Hamburguesas Gourmet

Te enseñaremos a realizar hamburguesas con estilo gourmet de carnes especiales, panes clásicos y saborizados, una gran variedad de aderezos y mucho mas..

Acercanos tu consulta!

  • Clase grupal
  • Interacción con el docente
  • Cupos limitados
  • Vivo a 4 cámaras en HD
  • Recetas en PDF

Hamburguesas Gourmet

Precio en dólar americano
USD 30

Dias y Horarios

MIERCOLES 21/10 - 19:00HS ARG

Cupos aún disponibles
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La clase..

Diseñada para aquellas personas que aman las barbacoas, el Street food y pequeños emprendedores, donde aprenderán a realizar con las técnicas apropiadas, hamburguesas con estilo gourmet  de carnes especiales con diferentes cocciones, elaboración de panes saborizados poco convencionales y tradicionales, una gran variedad de aderezos, toppings y guarniciones de elaboración artesanal con cocción y sin ella, además de saber combinar en composición los sabores, aditivos y así ingresar al mundo de las mejores hamburgueserías.

Con la mas alta calidad de imagen y sonido y un contenido académico diseñado y dictado por nuestros Chefs profesionales, logramos que nuestra clase online en vivo sea una experiencia única para todos los amantes y apasionados de la gastronomía.

• La duración de la clase es de 2:30 Hs. aproximadamente.
• Importante!: Todas las preparaciones de cada receta se elaboran de forma completa, teniendo una interacción directa y permanente con el docente durante el desarrollo de la clase.

Contenido

Elaboración de Hamburguesas:
Hamburguesa con cortes de carne combinada y cocida al grill Porcentajes de grasa y proporciones  Hamburguesa de pollo frita con rebozado especial  Manipulación de aditivos conservantes Puntos de cocción Recomendaciones para rebozados.

Masas para Panes
Elaboración de Pan saborizado con papa Elaboración de masa para Pan tipo brioche con cenizas Amasado, Tiempos de fermentación y cocción de panes.

Toppings y Guarniciones
Caramelizado de cebolla al whisky Raclette de panceta y queso gruyere Huevo a la diabla en manteca thai Relish de pepino y rábano Ensalada Coleslaw Alioli de almendras tostadas Salsa BBQ casera Mandioca crocante con sal de lima Duxelle ahumada de portobellos Revuelto de maíz y chorizo cantimpalo Guacamole Tex Mex Crema agria de mostaza antigua y queso azul.

Estes donde estes..
En vivo con cupo limitado

Desde la comodidad de tu casa podes acceder a disfrutar de una clase en vivo con pocos concurrentes para que la experiencia sea más personalizada.

Experiencia multimedia
En vivo con cupo limitado

El mejor sonido e imagen para una experiencia multimedia en alta calidad y con transmisión a 4 cámaras Full HD

Certificado de Asistencia

Todas las recetas de la clase y la bibliografía completa en formato descargables y la grabación por 7 días para que puedas volver a revivir la clase cuantas veces quieras.
Certificado de asistencia.

35 años formando gastronómicos
El respaldo de nuestra alta calidad educativa

Toda nuestra experiencia y trayectoria adaptada a la enseñanza Online para garantizarte la más alta calidad educativa.

La clase

• Diseñada y adaptada a la enseñanza online, las clases en vivo por medio de Zoom del Instituto Lycée logran transmitir al estudiante una experiencia única e innovadora para recibir una formación de calidad desde la comodidad de sus hogares y a través de cualquier dispositivo.
• Dictada por Chefs Profesionales con amplia trayectoria y conocimiento.
• El alumno podrá interactuar de forma directa con el docente y en tiempo real.
• También contará con una plataforma online en donde encontrará todas las recetas, el video de la clase grabada y el foro consultas 24/7.
• La transmisión via Zoom es con calidad de imagen y sonido profesional a 4 cámaras de alta definición.

Público

Diseñada especialmente para personas sin conocimientos previos, como también, emprendedores, alumnos de cocina o cocineros profesionales.

Duración y Formato

1 clase online grupal y en vivo. Duración: 2:30 horas Aproximadamente.
Transmisión en vivo a 4 cámaras de alta definición para lograr un mejor detalle en la imagen.

Certificado de Asistencia

Una vez finalizado el curso, el alumno recibe un certificado de asistencia en formato digital, avalado por Lycée Instituto Gastronómico con 35 años de trayectoria en nuestro país, siendo una de las instituciones con más reconocimiento nacional e internacional.

Beneficios
  • Certificado en formato digital
  • Calidad de transmisión en alta definición y a 4 cámaras para un mejor detalle.
  • La clase queda grabada para su posterior visualización por 7 días.
  • Acceso a todas las recetas y bibliografía en PDF descargables.
  • 20% de descuento Alumnos de carreras y cursos profesionales.
  • 10% de descuento para ex alumnos de cursos y carreras profesionales.
  • Beneficios y descuentos en productos y herramientas de pastelería.

Gastón Vicenti | Chef

Profesor y experimentado Chef profesional. Actualmente desempeñando el rol de coordinación en el área de cocina y docencia en INSTITUTO GASTRONÓMICO LYCÉE. Representante argentino para el Bocuse Latinoamerica, Obtuvo el primer puesto en la edición local de Bocuse d’Or 2015- 2016.

Precio en dólar americano
USD 30

Dias y Horarios

MIERCOLES 21/10 - 19:00HS ARG

Cupos aún disponibles
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* Promoción válida para clases seleccionadas ingresando el siguiente cupón en el carrito de compras: Q6FKPVSD

Método de pago

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